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Bienvenue !

Nous avons  imaginé un lieu à  l’esprit Sauvage  qui revient aux origines du goût, un lieu d’aventure, d’exploration et de liberté.

Horaires

Ouvert du Lundi au Vendredi : 18H – 01H00

Samedi : 19H – 1H00

Lauréat des Trophées B.R.A Tendance Restauration, concept Bars & nuit 2019

L'apéritif, c'est la prière du soir des Français

-Paul Morand

Rester, c’est exister. Voyager, c’est vivre

-Gustave Nadaud

Le Monde est un endroit magnifique pour lequel il vaut la peine de se battre.

-Ernest Hemingway

Pour s'améliorer, il faut changer. Donc, pour être parfait, il faut s'avoir changer souvent.

-Winston Churchill

Concept & Ambiance

Philosophie & Ambiance

Philosophie & Ambiance

Tapas & Foodpairing

Tapas & Foodpairing

Coquetels & Apéritifs

Coquetels & Apéritifs

Apéro Studio

Apéro Studio

Evènements à  venir

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  • Smoking Coco

    Vermouth Dolin blanc de Chambéry, mezcal, liqueur de coco Giffard, purée de passion sirop d’érable, blanc d’oeuf, écume de crème et verre rincé aux piment wiri wiri d’Equateur

    12e

  • La Duchesse de Rubus

    Gentiane Salers 25% aux notes de framboises, eau de vie de framboise, bitter rhubbarbe citron, blanc d’oeuf, sucre et allongé de tonic Premium à l’hibiscus

    12e

  • Indian Ginger Byrrh

    Byrrh grand quinquina, liqueur de kümmel, Bombay dry gin, sirop de curry « Maison »   lime, bitters Angostura & bitters curry et allongé de ginger beer Three Cents

    12e

  • Antico Aperitivo

    Amaro Montenegro, Vermouth rouge Antico Luxardo au marasca, menthe fraîche citron et allongé de soda aux pamplemousses roses Three Cents

    10e

  • Japan Cocktail

    Saké daiginjo, la « Blanche » de C.Drouin, (EDV de cidre/pomme), liqueur de petite  verveine Pagès, cordial « Paragon » aux poivres Penja du Cameroun, pointe de Prosecco

    13e

  • Mai Tai Spritz

    Vermouth Noilly Prat ambré, liqueur de mangue Giffard, sirop de pistache « Bacanha », lime dark rhum de Jamaique Myers’s et  allongé de Prosecco

    12e

  • Rillette de homard « Kaviari »

    13e

  • Tarama de cabillaud à la truffe d’été « Maison Kaviari »

    11e

  • Trilogie de Mezzés

    Crème fine Bio de pois chiche au citron et cumin, caviar d’aubergines aux épices et piments cuits au chaudron, crème fine de basilic de Gênes AOP et Parmesan

     

    14e

  • Planche du SAUVAGEON ( Jambon cuit Italien à la truffe blanche d’été, saucisson sec « Maison Duculty », jambon de Parme 14 mois, crottin de chèvre, Tomme de Savoie IGP , vieux comté 12 mois AOP )

    21e

  • Rillettes de canard de Barbarie « Superproducteur »

    9e

  • Croc Mister

    Ciabatta de chez « Masa Madre », crème de comté AOP à la truffe noire « Plantin », St Nectaire laitier AOP, jambon cuit aux herbes ( coupé en 7 mx)

    14e

Sauvage Menu / Hiver 22-23

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération // Photos by Nicolas Villion, Mise en page by S.Phillip // 2018 Tous droits réservés