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Bienvenue !

Nous avons  imaginé un lieu à  l’esprit Sauvage  qui revient aux origines du goût, un lieu d’aventure, d’exploration et de liberté.

Horaires

Ouvert du Lundi au Vendredi : 18H – 01H00

Samedi : 19H – 1H00

 

Lauréat des Trophées B.R.A Tendance Restauration, concept Bars & nuit 2019

L'apéritif, c'est la prière du soir des Français

-Paul Morand

Rester, c’est exister. Voyager, c’est vivre

-Gustave Nadaud

Le Monde est un endroit magnifique pour lequel il vaut la peine de se battre.

-Ernest Hemingway

Pour s'améliorer, il faut changer. Donc, pour être parfait, il faut s'avoir changer souvent.

-Winston Churchill

Concept & Ambiance

Philosophie & Ambiance

Philosophie & Ambiance

Tapas & Foodpairing

Tapas & Foodpairing

Coquetels & Apéritifs

Coquetels & Apéritifs

Apéro Studio

Apéro Studio

Evènements à  venir

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  • Punch Do Brazil

    Rivesaltes ambré 6ans, jus d’ananas Alan Milliat, thé noir à la mangue, lime, cachaça « Umburana » (vieilli), petit lait clarifié, liqueur de piment d’Espelette; sirop de sucre de canne

    12e

  • French Transat

    Apérol infusé à la verveine, gentiane Salers 25% aux notes de framboises, Calvados Sélection Christian Drouin, jus de rhubarbe Alain Milliat, verjus, bitter galanga

    11e

  • Jungle Mule

    Apérol infusé à la verveine, purée d’ananas, rhum Bacardi Cuatro, lime, sirop de falernum, Angostura bitters et allongé de ginger beer Three Cents

    10e

  • Nomad’s Land

    Lillet blanc, basilic Thai, lime, sucre, liqueur de mastiha, vodka Grey Goose poire, poivre noir IGP Kampot, lamelle de concombre, eau gazéifiée

    11e

  • Anablanca

    Chambéryzette à la fraise, liqueur Bénédictine, vodka, citron, bitters lime et allongé de Tropical soda à l’ananas et cardamome

    9e

  • Fou Fighting

    Rinquinquin pêche, Chartreuse jaune, gin,sirop de miel,citron, traits d’absinthe et allongé de ginger beer

    11e

  • Rillette de homard « Kaviari »

    13e

  • Tarama de cabillaud à la truffe d’été « Maison Kaviari »

    11e

  • Trilogie de Mezzés

    Crème fine Bio de pois chiche au citron et cumin, caviar d’aubergines aux épices et piments cuits au chaudron, crème fine de basilic de Gênes AOP et Parmesan

     

    14e

  • Planche du SAUVAGEON ( Jambon cuit Italien à la truffe blanche d’été, saucisson sec « Maison Duculty », jambon de Parme 14 mois, crottin de chèvre, Tomme de Savoie IGP , vieux comté 12 mois AOP )

    21e

  • Rillettes de canard de Barbarie « Superproducteur »

    9e

  • Croc Mister

    Ciabatta de chez « Masa Madre », crème de comté AOP à la truffe noire « Plantin », St Nectaire laitier AOP, jambon cuit aux herbes ( coupé en 7 mx)

    14e

Carte Coquetels Sauvage sept

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération // Photos by Nicolas Villion, Mise en page by S.Phillip // 2018 Tous droits réservés