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Bienvenue !

Nous avons  imaginé un lieu à  l’esprit Sauvage  qui revient aux origines du goût, un lieu d’aventure, d’exploration et de liberté.

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Suite à la crise sanitaire, le bar est fermé aux publics actuellement.

Vente à emporter uniquement sur RDV

Lauréat des Trophées B.R.A Tendance Restauration, concept Bars & nuit 2019

L'apéritif, c'est la prière du soir des Français

-Paul Morand

Rester, c’est exister. Voyager, c’est vivre

-Gustave Nadaud

Le Monde est un endroit magnifique pour lequel il vaut la peine de se battre.

-Ernest Hemingway

Pour s'améliorer, il faut changer. Donc, pour être parfait, il faut s'avoir changer souvent.

-Winston Churchill

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Tapas & Foodpairing

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Coquetels & Apéritifs

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Apéro Studio

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  • La Duchesse de Rubus

    Gentiane Salers 25%, eau de vie de framboise, bitters rhubarbe, citron, sucre, blanc d’oeuf et allongé de tonic premium à l’hisbiscus

    10e

  • Jungle Mule

    Apérol infusé à la verveine, purée d’ananas, rhum Bacardi Cuatro, sirop de falernum, lime, bitters Angostura, ginger beer

    10e

  • Pomme Fiction

    Saké dry pétillant, sirop de verveine Pagès, verjus du Périgord, la Blanche de C. Drouin (eau de vie de cidre) / 2nd placeau calvados Drouin highball contest 2019 /

    12e

  • Nomad’s Land

    Lillet blanc, basilic Thai, lime, sucre, liqueur de mastiha, vodka Grey Goose poire, poivre noir IGP Kampot, lamelle de concombre, eau gazéifiée

    10e

  • Sicilian Smash

    Liqueur de petite verveine du Puy, limoncello bio Lachanenche de la vallée de l’Ubaye, vermouth Dolin dry infusé aux baies de Timur, gin Bombay dry, menthe fraîche, citron jaune

    10e

  • Wild Japan

    Martini Ambrato Riserva, saké, liqueur de fleur de sureau St Germain, cordial combawa & algue wakamé, Viognier

    9e

  • Rillette de homard « Kaviari »

    13e

  • Tarama de cabillaud à la truffe d’été « Maison Kaviari »

    11e

  • Trilogie de Mézzés Super Producteur

    Crème fine Bio d’artichauts,

    crème fine Bio de pois chiches au cumin et citron, crème fine de basilic de Gênes AOP et Parmesan,

     

    13.50e

  • Planche du SAUVAGEON ( jambon cuit Italien à la truffe blanche d’été, Mortadelle de Bologne pistachée IGP, jambon de Parme AOC 14 mois, fromage de chèvre, St Nectaire laitier AOP , vieux comté 12 mois AOP

    19e

  • Croque Monsieur Italien

    11e

  • Rillette de canard de Barbarie, Super Producteur

    11e

A télécharger: 

Carte Coquetels embouteillés à emporter / à télécharger pdf

Une Sélection de  nos Apéritifs, softs & Tapas sont également disponible à la vente dans la BOUTIQUE !

Toutes nos bouteilles Coquetels sont consignées contre un cash back de 3e !

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération // Photos by Nicolas Villion, Mise en page by S.Phillip // 2018 Tous droits réservés