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Bienvenue !

Nous avons  imaginé un lieu à  l’esprit Sauvage  qui revient aux origines du goût, un lieu d’aventure, d’exploration et de liberté.

Horaires

Ouvert du Lundi au Vendredi : 18H – 01H00

Samedi : 19H – 1H00

Lauréat des Trophées B.R.A Tendance Restauration, concept Bars & nuit 2019

L'apéritif, c'est la prière du soir des Français

-Paul Morand

Rester, c’est exister. Voyager, c’est vivre

-Gustave Nadaud

Le Monde est un endroit magnifique pour lequel il vaut la peine de se battre.

-Ernest Hemingway

Pour s'améliorer, il faut changer. Donc, pour être parfait, il faut s'avoir changer souvent.

-Winston Churchill

Concept & Ambiance

Philosophie & Ambiance

Philosophie & Ambiance

Tapas & Foodpairing

Tapas & Foodpairing

Coquetels & Apéritifs

Coquetels & Apéritifs

Apéro Studio

Apéro Studio

Evènements à  venir

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  • Mango Mambo

    Montbazillac, liqueur de mangue, crème de cassis noir de Bourgogne, xérès manzanilla, rhum blanc traditionel « Véritas » (blend), sirop de cardamome, lime et allongé de ginger ale

    12e

  • Supâ Mentha

    Duo de vermouth de Chambéry Dolin dry et blanc, menthe fraîche, cordial Paragon au poivre Penja, Chartreuse  verte, liqueur de menthe pastille, lime, acid mix et traits d’Elixir végétal des Pères Chartreux

    13e

  • Esprit de Spritz

    Apéritif « ABC » Christian Drouin à base de pommes et épices, Gran Classico bitter, Prosecco et spray de calvados sélection C.Drouin

    11e

  • Pine – Oh Mule

    Pineau des Charentes Rastignac infusé au foin, eau de vie de mirabelle, Bombay dry gin, liqueur de poire Belle de Brillet, citron, bitters citron noir et allongé de ginger beer

    12e

  • Caravelle Tonka Project

    Marsala Florio 2007 14ans, rhum de Guyana El dorado 21 ans, Pineau des Charentes Henri Fils 19 ans. Coquetel fumée sous cloche aux sarments de vigne et fève de tonka.       « Édition limitée »

    25e

  • L’Orpailleur

    Rivesaltes ambré Terrassous 6ans infusé au safran des Monts du Lyonnais, liqueur d’abricot du Roussillon Giffard, pisco Waquar du Chili, sirop de safran Crozet, citron, blanc d’oeuf

    13e

  • Rillette de homard « Kaviari »

    15e

  • Tartare d’algues au pesto rouge bio  » Kaviari »

    12e

  • Trilogie de Mezzés

    Crème fine de pois chiche à la patate douce et curry, crème fine bio de poivrons

    crème fine de basilic de Gênes AOP et Parmesan

     

    14e

  • Planche du SAUVAGEON ( Jambon cuit Italien à la truffe blanche d’été, saucisson sec « Maison Duculty », jambon de Parme 14 mois, crottin de chèvre, Tomme de Savoie AOP , vieux comté 12 mois AOP )

    25e

  • Rillettes de canard de Barbarie « Superproducteur »

    10e

  • Croc Mister

    Ciabatta de chez « Masa Madre », crème de comté AOP à la truffe noire « Plantin », St Nectaire laitier AOP, jambon cuit aux herbes ( coupé en 7 mx)

    15e

Winter Tour 2024

 

 

Tableau des allergenes 2023

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération // Photos by Nicolas Villion, Mise en page by S.Phillip // 2018 Tous droits réservés