Montbazillac, liqueur de poire Belle de Brillet, salicorne, pisco Waqar, citron, blanc d’oeuf
allongé de limonade à la fleur de sureau Fentiman’s
12e
Sicilian Smash
Liqueur de petite verveine du Puy, citron, vermouth Dolin dry infusé aux baies de Timur
gin, menthe fraîche, sirop de verveine Pagès, limoncello bio Lachanenche de la vallée de l’Ubaye
11e
French Marcel
Cap Corse Mattei blanc à la bergamote, fruit de la passion et purée de passion
pastis Provençal Henri Bardouin, liqueur de mangue, Bénédictine, lime et allongé de ginger beer Three cents
12e
Pink Playboy
Lillet rosé, sirop de basilic Bacanha, liqueur d’eau de tomate « la Tomato »
pointe de balsamique au petimezi Kalios et allongé de Prosecco
10e
Parfait Thyming
Rinquinquin pêche, liqueur de thym, gin, citron, relish, sirop « Maquis » Maison
bitter méditerranéen et verre rincé au pastis Provençal Henri Bardouin
12e
Cherry Mai Tai Spritz
Quina Maurin aux notes de cerises et amandes, shrubb coco – cerise, liqueur de coco Giffard
rhum Bacardi Cuatro et allongé de Prosecco
12e
Rillette de homard « Kaviari »
15e
Chips à la truffe « SuperBon »
7e
Trilogie de Mezzés
Crème fine de pois chiche à la patate douce et curry, crème fine bio de poivrons
crème fine de basilic de Gênes AOP et Parmesan
14e
Planche du SAUVAGEON ( Jambon cuit Italien à la truffe blanche d’été, saucisson sec « Maison Duculty », jambon de Parme 14 mois, crottin de chèvre, Tomme de Savoie AOP , vieux comté 12 mois AOP )
23e
Rillettes de canard de Barbarie « Superproducteur »
10e
Croc Mister
Ciabatta de chez « Masa Madre », crème de comté AOP à la truffe noire « Plantin », St Nectaire laitier AOP, jambon cuit aux herbes ( coupé en 7 mx)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération // Photos by Nicolas Villion, Mise en page by S.Phillip // 2018 Tous droits réservés