Gin Citadelle Reserve

50.90

Bouche: L’entrée est soyeuse, abondante, un peu épicée/poivrée, avec des notes de tabac séché. En milieu de dégustation, on retrouve en plus des notes de zeste de citron, de gingembre et d’amande.

Citadelle Réserve  est un gin français vieilli produit au Château de Bonbonnet par le maître de chai de la Maison Ferrand. Tout d’abord, il est élevé cinq mois dans des fûts d’acacia, de cerisier, de châtaignier, de chêne français et de mûrier. Le gin est ensuite combiné et raffiné dans un fût de chêne en forme d’œuf de 2.45 mètres de hauteur.

La recette originale de Citadelle Gin a été développée par une distillerie à Dunkerque en 1771 (à l’époque un port important pour le commerce des épices). En 1775, Louis XVI autorisa deux Français, Carpeau et Stival, à ouvrir une distillerie fabriquant la genièvre à la Citadelle de Dunkerque, qui devint rapidement une distillerie royale. Quelques centaines d’années plus tard, Citadelle Gin est désormais produit à Cognac par la Maison Ferrand de la même manière que l’original. Citadelle Gin est distillé trois fois à partir de blé et d’eau de source.

À déguster sec ou sur glace en mode dégustation mais également en cocktail de style old fashioned, Dry Martini en utilisant un vermouth dry un peu boisé et herbacé.

70 cl / 45.2 %

l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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