Bitters Angostura

21.00

Bouche:  Tres amer, épices (clou de girofle, cannelle…)

Le concentré d’essences Angostura Bitter fait beaucoup parler de lui dans le monde des cocktails, mais pas seulement ! Connaissez-vous la fabuleuse histoire de ce petit flacon devenu l’ingrédient incontournable de tout Barmen qui se respecte ?

A son origine, le bitter était un puissant remède conçu par le docteur Johann Siegert – médecin prussien au service de l’armée de Simon Bolivar – pour combattre les fièvres et troubles intestinaux qui ravageaient les troupes en lutte contre l’indépendance du Venezuela.

Il aura fallu quatre années de recherche à ce médecin pour mettre au point cette savante recette composée d’épices, d’herbes naturelles, d’extraits de plantes, de substances amères et aromatiques et d’écorces d’orange ! C’est après les guerres que la notoriété de ce concentré exotique s’étend rapidement, d’abord vers les Etats-Unis puis vers l’Angleterre, faisant de cette liqueur un supplément d’âme indéniable.

Depuis 1824, la recette de ce flacon est inchangée et jalousement tenue secrète.

À utiliser en cocktails ( Old Fashioned, Manhattan, Dark & Stormy …) comme bitters aromatique. Quelques gouttes de ce concentré suffisent à sublimer vos cocktails, mais n’hésitez pas à étendre son utilisation : gâteaux, légumes, viandes, gratins, purées, sauces, salades de fruits… se marieront à merveille avec cette exquise invention tirée de la nature.

20cl / 44.7 %

l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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Catégorie : Product ID: 2637

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